|
Boeren Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 80 gram rucola, 2 bosuitjes, 2 eetl. balsamico azijn, 4 eetl. olijfolie, 4 kogelbiefstukken, zout en peper
Voorbereiding: Verwijder de harde steeltjes van de rucola, maak de bosuitjes schoon, maak kleine inkepingen in de biefstukken
Bereidingswijze: Doe de rucola en de bosuitjes in de keukenmachine en pureer ze, voeg terwijl de machine draait de azijn toe en druppelsgewijs de olijfolie, draai door tot een smeuig geheel is verkregen, breng dit op smaak met zout en peper, smeer er de biefstukken mee in en laat deze tenminste een half uur marineren, bak de biefstukken 5 minuten aan beide zijden op de barbeque.
|
|
|